Cupcakes Chocolat-Menthe

Recette à notre façon d'après : Le blog de Sandy-Miam-Miam

 Pour  12  gourmands : 

    Préparation pour gâteau :                                               Glaçage :

* 100gr de beurre mou                                              * 80gr de beurre

* 75gr de sucre en poudre                                        * 80gr de sucre glace

* 2 oeufs                                                                           * 1 cuillère à soupe de crème fraîche

* 100gr de farine                                                          * 10cl de sirop de menthe

* 1 cuillère à café de levure chimique

* 100gr de chocolat pâtissier

Faire fondre le chocolat 1min à 800 watts au micro-onde avec un peu d'eau. Avec un batteur, mélanger le beurre mou et le sucre en poudre. Ajoutez les oeufs, puis la farine et la levure. Finir par le chocolat fondu.

Remplir les moules ou caissettes à la moitié et mettre à cuire 15 minutes th.4 ou 180°C.

Pendant la cuisson, travailler le beurre en pommade, puis ajouter le sucre glace. Bien mélanger et incorporer ensuite la crème fraiche et le sirop de menthe. Attention : Bien incorporer le beurre pour ne pas vous retrouvez comme nous avec un préparation liquide. 

Une fois les cupcakes refroidis le garnir avec le glacage avec une poche à douille.

Approuvé par Nous et toute la famille d'"Elle".