Gâteau aux Noix du Périgord

Recette prise ici : http://pastrytouch.over-blog.com/article-gateau-aux-noix-112231923.html 

 

Testé et approuvée par Elle R d'ailleurs avant même d'avoir sorti l'appareil photo beaucoup avait déjà disparu ! 

 

Ingrédients :

150 g de cerneaux de noix

150 g de sucre semoule

100 g de beurre

1 pincée de sel

3 œufs

75 g de farine

 

Décortiquer les noix et les broyer.

*** Astuces : Ne les passer pas au mixeur sinon votre gâteau sera plus huileux.***

 

 Faire fondre le beurre puis ajouter 75 g de sucre semoule. Dans un cul de poule verser les noix, le reste du sucre (75g). Incorporer le beurre sucré fondu et mélanger, ajouter une pincée de sel. Mélanger le tout en incorporant les œufs l’un après l’autre. Verser la farine tamisée et mélanger le tout jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

 

 Mettre votre préparation dans un moule à génoise de 22 cm de diamètre.

 

 Enfourner à 200°c pendant 25 à 30 minutes.

Catégories : Dessert
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